Quelle est la hauteur idéale pour une hotte de cuisine ?

La hotte de cuisine est un élément indispensable, et ce quelle que soit la superficie de sa pièce de vie. Vapeurs, fumées, odeurs, graisses… Autant de petits désagréments qui émanent de nos préparations culinaires et dont on aimerait bien se passer, le plus vite possible !

Grâce aux hottes aspirantes, à leur filtre et leur système d’extraction, toutes ces contraintes disparaissent. Vous pouvez cuisiner l’esprit léger, dans un environnement sain et ventilé. Cependant, une question subsiste : quelle est la hauteur idéale entre la hotte et la plaque de cuisson ? Découvrez vite nos conseils.

Mitonner de bons petits plats est autant un plaisir gustatif qu’un moyen de diffuser une bonne odeur dans toute la maison. Pour autant, cette activité a des conséquences… Savez-vous que des particules graisseuses et volatiles s’échappent en permanence de vos cuissons ? Si vous avez une cuisine ouverte, avez-vous remarqué que les odeurs de cuisson se répandent dans la pièce et imprègnent les tissus par la même occasion ? Enfin, de la condensation s’est-elle déjà formée sur vos fenêtres, notamment en hiver, pendant que vous cuisiniez ?

L’installation d’une hotte aspirante dans la cuisine permet de pallier tous ces inconvénients. Finis les tissus et le mobilier imprégnés d’odeur, la présence de graisses sur les murs et le plafond et les traces d’humidité sur les murs !

Pour qu’elle soit vraiment efficace, une hotte de cuisine doit être installée à une certaine hauteur. On vous explique pourquoi :

• Une hotte trop haute au-dessus de la plaque de cuisson sera moins performante. Elle ne parviendra pas à aspirer correctement les vapeurs, les odeurs et les particules de graisse. Même les hottes de cuisine les plus performantes nécessitent d’être positionnées à la bonne distance avec le plan de travail.
• Une hotte trop basse peut être gênante lorsque vous cuisinez, au risque de vous cogner la tête suivant votre taille. De plus, une installation trop basse diminue la capacité d’extraction de la hotte, et le risque d’incendie peut survenir si vous cuisinez au gaz.

La distance idéale n’existe pas ! En effet, plusieurs facteurs vont influencer l’installation de votre hotte de cuisine, à commencer par le type de plaque de cuisson – gaz ou électrique – et le modèle de hotte aspirante que vous avez choisi :

• Le type de plaque de cuisson : généralement les tables de cuisson au gaz nécessitent un espace plus important entre le plan de travail et la hotte que les plaques électriques. C’est une question de sécurité car vous devez faire face à des flammes nues ! Il est donc scrupuleusement recommandé de respecter les indications.
• Le type de hotte : encastrable, murale inclinée ou plate, box… En fonction de l’équipement choisi, les recommandations d’installation peuvent là aussi être différentes.

Pour vous aider à mieux vous projeter, voici quelques recommandations :

• Si vous cuisinez sur une table de cuisson au gaz, installez votre hotte aspirante à une distance comprise entre 65 et 80 centimètres du plan de travail.
• Si vous avez opté pour une plaque de cuisson électrique, la hotte sera un peu plus basse. D’abord parce que ce type de plaque est plus plate que les tables de cuisson au gaz, les casseroles et les poêles sont donc plus basses, mais aussi parce qu’il n’y a pas de flammes apparentes. Ainsi, on recommande une hauteur entre 55 et 80 centimètres. 

Aujourd’hui, il existe plusieurs types de hottes qui se déclinent en fonction de la configuration de la cuisine et des besoins du cuisinier. Le plus discret est sans conteste la hotte de plafond installée, comme son nom l’indique, dans ou sur le plafond. Généralement, l’aspiration de ce type de hottes est très puissante, ce qui permet de l’installer entre 64 et 150 centimètres.

La hotte murale est quant à elle LE modèle le plus connu. Installée contre le mur et dotée d’une cheminée, elle nécessite une distance optimale avec le plan de travail qui se situe entre 50 et 75 centimètres pour les plaques électriques, et entre 65 et 75 centimètres pour les plaques à gaz.

Enfin, dernier équipement ayant le vent en poupe : la hotte îlot qui présente une forte puissance d’extraction, ce qui permet de l’installer entre 65 et 85 centimètres de distance avec l’îlot central.

Vous avez encore un doute ? Pas d’inquiétude, chez SoCoo’c, nous vous accompagnons dans la configuration de votre cuisine de A à Z, juste dans la disposition de votre hotte !